https://undavdigital.undav.edu.ar/xmlui/handle/20.500.13069/3258 Carreras: Licenciatura en Ciencias Ambientales y Licenciatura en Turismo 2026-04-12T20:23:04Z https://undavdigital.undav.edu.ar/xmlui/handle/20.500.13069/5565 Patrimonio material e inmaterial indígena en el AMBA: una mirada del turismo étnico en los suburbios de Buenos Aires, Partidos de La Matanza y Quilmes: años 2023 – 2024 La presente tesina explora el patrimonio cultural material e inmaterial indígena en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), con un enfoque en los partidos de La Matanza y Quilmes, en el conurbano oeste y sur respectivamente. A través del análisis del turismo étnico y cultural, la investigación busca visibilizar las tradiciones, costumbres, creencias y ceremonias de comunidades indígenas como los Tehuelches, Mapuches, Guaraníes, Qom, Wichis, Aymaras y Quechuas, contribuyendo a la comprensión y el respeto hacia su legado. A partir de una metodología cualitativa, este trabajo analiza el impacto de las prácticas culturales en la identidad colectiva de estas comunidades, el rol de la diversidad étnica y lingüística en la transmisión de saberes y el potencial de estos elementos como atractivos turísticos sostenibles. La investigación tiene su base de referencia y análisis en entrevistas a referentes indígenas y observaciones de celebraciones como el culto a la Pachamama, que han ganado visibilidad en el AMBA y representan un recurso invaluable para el turismo cultural. Los resultados evidencian que la integración de estos patrimonios en el turismo local no solo promueve la cohesión social, sino que también ofrece oportunidades económicas para las comunidades, en línea con el concepto de turismo naranja y los principios de desarrollo sostenible. Este estudio invita a repensar el papel del turismo en la conservación y visibilización de la identidad cultural indígena en los entornos urbanos del AMBA, promoviendo un intercambio respetuoso y enriquecedor entre el visitante y la comunidad anfitriona. Palabras clave: Patrimonio indígena, Turismo étnico, Cultura nativa, Políticas indigenistas, Manifestaciones culturales originarias, Identidad cultural 2024-01-01T00:00:00Z https://undavdigital.undav.edu.ar/xmlui/handle/20.500.13069/5564 Sitios peligrosos por contaminación y riesgo a la salud en el Partido de Avellaneda Las áreas que han sido impactadas por residuos peligrosos deben ser especialmente atendidas y analizadas. Estos sitios contaminados son considerados peligrosos por las propiedades inherentes que poseen las sustancias que allí se encuentran, las cuales poseen un potencial riesgo a la salud de la población expuesta. Se toma como área de estudio al Partido de Avellaneda, situado en la Región Metropolitana de Buenos Aires. Es uno de los 135 partidos de la Provincia de Buenos Aires, y es un área urbanizada con una larga trayectoria de actividad industrial, destacando a las curtiembres y al Polo Petroquímico Dock Sud. El objetivo principal de esta tesis fue realizar una exhaustiva revisión bibliografía con el fin de identificar los sitios peligrosos o potencialmente de serlo ubicados en el Partido de Avellaneda. Para ello se consideraron trabajos científicos, publicaciones de organismos gubernamentales, ONGs, notas periodísticas, denuncias, etc. También se realiza una evaluación de riesgo de la segunda campaña de muestreo por metales pesados en partículas sedimentables en 4 sitios identificados en Cappelletti et al. (2017), con el objetivo de compararse con la primera campaña. Se utiliza como base a la metodología de la REPAMAR (OPS/CEPI, 1999) la cual posee dos objetivos principales: (1) evaluar la peligrosidad de los sitios y (2) establecer los mecanismos para que los organismos de gestión puedan tomar decisiones en materia de restauración de sitios. Para la Evaluación de riesgos, el modelo utilizado es el propuesto por la Agencia de Protección Ambiental Norteamericana (EPA). Los resultados obtenidos, con respecto a metales pesados en los suelos del área, se encontró al plomo como el más crítico de la zona, por la abundancia de aparición y por su alta peligrosidad. Podríamos destacar las zonas del Polo petroquímico Dock Sud e Isla Maciel como los sitios más comprometidos. Según los antecedentes hallados, se encontraron 42 sitios con registros de concentraciones de plomo en suelo > a 150mg/kg (valor de referencia como límite de impactos a la salud infantil). Con respecto a los cursos de agua superficial podemos observar que están altamente impactados por vertidos industriales y posibles conexiones de aguas negras, los 3 cursos principales, Riachuelo, Sarandí y Santo domingo presentan altas concentraciones de contaminantes en el agua y sedimentos que lo hacen peligroso para la salud de la población, llegando a niveles no aptos para ningún tipo de actividad. Considerando la transferencia de contaminantes por inundaciones se pueden observar sitios comprometidos, como por ejemplo el arroyo Sarandí a la altura de la calle Heredia, con estimaciones de inundación >0,30m, y asentamientos de poblaciones vulnerables. Luego sobre la traza del Riachuelo, antes del meandro de Brian, a la altura del barrio San Francisco de Asís, se observan riesgos de inundaciones criticas según ACUMAR. Siendo este uno de los tramos más contaminados con respecto a los sedimentos. En cuanto a la calidad de agua subterránea de la napa freática y el acuífero puelche, no está en condiciones de ser ingerida, a pesar de que se identificaron 687 hogares con suministro de agua no segura, sin podes identificar los lugares donde se sitúan estos sitios. Por último, a partir de la evaluación de riesgo se obtuvo que para los sitios identificados como Maciel y Dock Sud los valores de índice de riesgo (HI) resultaran ser > 1, esto significa que hay una severa amenaza para la salud de los niños. Justificada principalmente por las altas concentraciones de plomo en las partículas sedimentables. En este sentido, con respecto a Cappelletti et al. (2017) los resultados de las vías y contaminantes predominantes resultaron ser similares La metodología usada es de gran utilidad para organizar investigaciones de este tipo. Es también de utilidad en establecer los mecanismos para que los organismos de gestión puedan tomar decisiones en materia de restauración y remediación de sitios. En base a lo expuesto queda en evidencia la situación en la que se encuentra el partido de Avellaneda, presentando serios problemas de contaminación y potencial riesgo a la población expuesta, es por ello que es preciso ahondar en monitoreo de lugares sin información de su estado actual y comenzar a pensar estrategias de remediación en sitios que se encuentren en estados críticos. Se propone seguir investigando la identificación de sitios peligrosos, como así también la inspección de sitios en donde se hayan encontrado indicios de peligrosidad. Palabras claves: Sitios peligrosos, Contaminación, Evaluación de riesgo, Vías de exposición, inundación 2020-01-01T00:00:00Z https://undavdigital.undav.edu.ar/xmlui/handle/20.500.13069/5563 Alternativas de reducción y valorización de la pérdida de alimentos en el mercado de abasto de Avellaneda La problemática de la perdida de alimentos y su posterior tratamiento como residuos orgánicos tiene consecuencias económicas, sociales y ambientales a nivel mundial. El objetivo general de este trabajo fue analizar las posibles alternativas que se pueden desarrollar en la valorización de los residuos sólidos orgánicos alimenticios, que a su vez, minimicen los impactos negativos en el ambiente y reduzcan las pérdidas y desperdicios de alimentos, en el Mercado de abasto de Avellaneda. Se realizó un estudio bibliográfico de la problemática de la Pérdida de Alimento y la generación de residuos en los Mercado Mayoristas Frutihorticolas del AMBA. Los grandes volúmenes generados de residuos orgánicos son enviados a Disposición Final en el CEAMSE. La problemática de la Pérdida de Alimento no es exclusiva del Mercado de Avellaneda, es común a todos los Mercados del AMBA. Existe, además, un vacío de conocimiento en torno a la generación, gestión y toma de decisiones en el sector, en su mayoría, estos espacios funcionan sin acompañamiento del estado. Para poder aplicar un plan de gestión es necesario conocer las dinámicas internas de generación, los actores sociales involucrados y abordarlo de manera multidisciplinaria y multidimensional. Se construyó una tasa de generación de residuos que permite calcular la estimación de generación mensual en Mercados, conociendo la superficie cubierta de puestos. De la totalidad de residuos generados en el Mercado de Avellaneda que actualmente son enviados al CEAMSE, que este trabajo estima en 2.568.192 Kg/año, el 85% tiene potencial de reducción y valorización. De las cuales 930,38t tienen calidad alimentaria con recuperación inmediata y el resto (1219,18t) se puede incorporar a alternativas de valorización mediante algún tratamiento. Palabras clave: Valorización y reducción de residuos, Gestión integral de residuos, Pérdida de alimento, Seguridad alimentaria, Reutilización, Mercados de abasto. 2024-01-01T00:00:00Z https://undavdigital.undav.edu.ar/xmlui/handle/20.500.13069/3752 Estudio de la percepción y cultura ambiental en el partido de Avellaneda, 2022: una propuesta de escala de medición La relación compleja entre el humano y la naturaleza, se canaliza a través de los valores y comportamientos ambientales. El propósito de esta tesina es conocer las características de la percepción y cultura ambiental de los habitantes de Avellaneda y cuánto la determinan la condición socioeconómica y el nivel de estudios. En base a estudios previos sobre la conciencia ambiental y sus posibles determinantes, se diseña un instrumento metodológico para la medición de la conciencia ambiental, en forma de cuestionario, a partir de cinco dimensiones (afectiva, actitudinal, conductual, cognitiva y valorativa) de acuerdo al contexto sociohistórico determinado de la población. Es necesario lograr conocer los determinantes sociales que condicionan el comportamiento ambiental en las personas de Avellaneda, para la formulación y diseño de políticas ambientales o futuras intervenciones. Las personas encuestadas, en la totalidad de edades y según todas las modalidades de empleo, presentan una conciencia valorativa ambiental alta, mientras que al contrario, la conciencia conductual ambiental es la de resultados más bajos. Se obtiene que el nivel educativo y la modalidad de empleo no demuestran ser determinantes de la conciencia ambiental, sin embargo, quienes cuentan con posgrado, presentan en su totalidad una conciencia ambiental general alta. Palabras claves: Conciencia ambiental, Percepción ambiental, Cultura ambiental, Escalas de medición, Sociología ambiental 2024-01-01T00:00:00Z